Crema de calabaza en Thermomix: una receta tan rápida y fácil como sabrosa

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Para poner en marcha esta receta podemos decidir hasta qué punto queremos que nos ayude la Thermomix, pues podemos incluso **picar la cebolla y el puerro en ella** o podemos picarlos a mano.
2. 2 Si optamos por hacer todo con la Thermomix solo tenemos que añadir la cebolla y el puerro troceados y **picarlos siguiendo la secuencia 1, 4 y 9 un par de veces.** Cuando estén bien picados, añadimos la mantequilla, el aceite y los cocinamos durante 15 minutos a temperatura 100 ºC y velocidad 1.
3. 3 Luego cambiamos cinco minutos, temperatura Varoma y velocidad 3. Cuando esté lista esta base, añadimos la calabaza en dados, cubrimos de agua —podría ser caldo de verduras si quisiéramos—, pizca de sal, pizca de pimienta y **cocinamos 15 minutos a temperatura 100 ºC y velocidad 2.**
4. 4 Por último, **trituramos durante cuatro minutos a velocidad máxima** hasta que la crema de calabaza esté lista. Emplatamos y sazonamos con cebollino picado al gusto.