Puré de calabaza, la receta más fácil y rápida para disfrutar de su sabor

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Picamos la cebolla y puerro en juliana y los pochamos suave 20 minutos **sin que cojan color** con la mantequilla y el aceite suave.
2. 2 Añadimos la pulpa de la calabaza, cortada en dados, la rehogamos tres minutos y pasado ese tiempo **añadimos el agua o el caldo de verduras, lo justo para cubrir.**
3. 3 **Tapamos y cocinamos 20 o 25 minutos**, hasta que la calabaza esté cocida. Lo trituramos todo con una turmix o un pasapuré y rectificamos de sal y pimienta.