Magdalenas caseras de pueblo: receta de la abuela con Thermomix, esponjosas y con el sabor de siempre

Instrucciones

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1. 1 En la Thermomix pon la mariposa en las cuchillas y añade los cuatro huevos junto con el azúcar y la ralladura de limón. Programa **7 minutos, 37 grados, velocidad 3**. Una vez transcurrido el tiempo vierte en el vaso el aceite, la nata y bate **3 minutos, velocidad 2**.
2. 2 Saca la mariposa de las cuchillas, incorpora la harina junto con la levadura química y bate de nuevo **6 segundos, velocidad 6**. Rellena las cápsulas de papel, colocadas en su molde, hasta llegar a tres cuartos de altura. Deja reposar diez minutos, paso importante para que la magdalena suba correctamente.
3. 3 Mientras tanto enciende el horno a 200ºC, arriba y abajo. Añade un poco de azúcar en la superficie de cada magdalena y **hornea durante dieciocho minutos** a esa temperatura. Dejarlas cinco minutos en el molde metálico y seguidamente pasarlas a una rejilla para que sigan enfriando.