Coca de llanda, receta típica de Valencia para un bizcocho como los de la abuela

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 **Montamos los huevos con una varilla** y con 260 gramos de azúcar hasta que aumenten su volumen. Luego añadimos la leche, el aceite, la ralladura de limón o lima y el impulsor. Al final añadimos la harina.
2. 2 En un molde rectangular, apto para horno, **pintamos con mantequilla por sus pareces interiores**, espolvoreamos harina y retiramos el exceso.
3. 3 **Vertemos en el molde enharinado la mezcla,** repartir por encima el resto del azúcar reservado y horneamos unos 30 o 35 minutos o hasta que un palillo clavado en el centro salga completamente limpio.
4. 4 Sacar del horno, **dejamos reposar** y comemos.