Helado de té verde, receta con Thermomix

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Calienta la leche con el té durante 10 minutos a 90º velocidad 2 para que haga infusión y así, esta, tome todo el sabor del té. Quita la temperatura y sigue removiendo unos 12 minutos a velocidad 3. Este paso lo haremos sin tapar el bocal porque la idea es templar la leche.
2. 2 Añade las yemas y el azúcar y programa 10 minutos a 90º velocidad 2 . Después, incorpora al vaso la nata espesa y sigue mezclando 10 minutos a velocidad 2 sin temperatura.
3. 3 En el paso siguiente 2 versiones:
4. 4 Congela la crema durante unas 3 horas, en un recipiente metálico o hasta que empiece a cristalizarse y una vez pasado este tiempo mete la crema en la thermomix y tritura unos segundos. Vuelve a congelar y repite este proceso de triturado hasta que quede sin cristalitos.
5. 5 O bien, si tienes heladera, hazlo en ella, estará más que listo en unos 35 minutos.