Pastéis de Belém, receta tradicional portuguesa con Thermomix

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Vamos a poner todos los ingredientes en el vaso, **menos la piel de limón, la rama de canela y la lámina de hojaldre** y mezclamos unos segundos a velocidad 5. Luego agregamos la rama de canela y la piel de limón y programamos 9 minutos, velocidad 1, 90ºC. Acabado el tiempo retiramos la piel y la canela.
2. 2 Extendemos la masa de hojaldre y **con un cortapastas de 7,5 cm** cortamos círculos. Los colocamos en el interior de las cavidades de una bandeja para magdalenas o tartaletas. Rellenamos con la mezcla anterior, que habremos dejamos enfriar unos minutos.
3. 3 Introducimos en el horno, precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo, y cocemos los pasteles **durante 25 minutos**. Cuando lo saquéis veréis como bajan, es totalmente normal. Dejamos atemperar antes de desmoldar. Espolvoreamos con azúcar glas (opcional) en el momento de servir.