Flan de naranja: receta casera fácil con un toque cítrico

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Hacemos el caramelo a fuego suave en un cazo hasta que quede oscuro, añadimos el zumo de naranja y reducimos. Cuando esté listo, lo **vertemos en el fondo del molde** del flan, de unos 15 centímetros de diámetro.
2. 2 **Infusionamos 15 minutos la leche y la nata** con la vainilla raspada y las pieles de naranja, hasta que haya cogido todo el aroma.
3. 3 Luego mezclamos los huevos, las yemas y el azúcar, colamos la leche y la nata sobre los huevos y **removemos bien**.
4. 4 Por último, cocemos en el horno a 170 grados al **baño maría entre 35 y 40 minutos**, tiempo suficiente para que se cocine.
5. 5 Retiramos, dejamos reposar fuera del horno y **desmoldamos cuando ya esté frío**, refrigerando en la nevera si no lo vamos a consumir inmediatamente.