Name: Col rizada salteada
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Col rizada 400 g; Cebollas blancas pequeña 1; Ajo 1 diente; Chile fresco 1; Agua 100 g; Aceite de oliva virgen extra 40 g; Sal fina cantidad suficiente

Col rizada salteada

La col rizada salteada es una guarnición de temporada sencilla, ligera y sabrosa, excelente para acompañar carne o pescado. ¡Descubre la receta para cocinarla!

45 min total 10 min prep. 35 min cocción 4

Instrucciones

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1 Para preparar la col rizada en sartén, primero limpia y pica la cebolla 1 , luego también corta el chile 2 . En una sartén vierte 20 g de aceite y añade la cebolla 3 .
2 Añade el ajo 4 y el chile 5 y cocina a fuego lento durante unos 7-8 minutos, removiendo de vez en cuando 6 .
3 Mientras tanto, ocúpate de la col rizada: elimina el tallo central 7 , lava bien las hojas bajo el agua escurriéndolas del exceso 8 y únelas en la sartén 9 .
4 Cubre con una tapa y cocina, siempre a fuego lento, durante al menos 20 minutos 10 . Pasados 10 minutos, añade el agua y la sal 11 y continúa la cocción 12 .
5 Pasados 20 minutos de cocción, elimina el ajo y añade el restante aceite, luego sube el fuego 13 y deja que tome sabor durante un minuto más 14 . ¡Tu col rizada en sartén está lista para servirse 15 !