Meloncello

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Para preparar o meloncello, primeiro corte o melão em fatias 1 , remova as sementes e a casca 2 , e corte a polpa em cubos 3 . Você precisará de cerca de 340 g de polpa de melão.
2. 2 Transfira o melão para uma tigela e cubra com o álcool 4 , em seguida feche com filme plástico 5 e deixe macerar por 8 dias à temperatura ambiente, mexendo uma vez por dia 6 .
3. 3 Após o tempo de maceração, coloque o leite e o açúcar em uma panela 7 , adicione as sementes da vagem de baunilha 8 e aqueça para dissolver o açúcar, depois desligue e deixe esfriar 9 .
4. 4 Enquanto isso, coe o melão 10 e reserve o álcool, depois bata a polpa com um mixer de imersão 11 para transformá-la em purê 12 .
5. 5 Peneire o purê de melão pressionando com uma espátula através de uma peneira 13 para separar a parte sólida da líquida 14 . Junte o líquido ao álcool reservado 15 e mexa.
6. 6 Nesse ponto, adicione o leite adoçado 16 e bata com o mixer de imersão para misturar tudo 17 . Transfira a mistura para uma garrafa, coloque no congelador e aguarde cerca de 7-10 dias antes de provar seu meloncello 18 !