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Licor de manjericão

Name: Licor de manjericão
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: Manjericão 50 g; Álcool puro grau 90° 250 ml; Água 150 g; Açúcar 200 g

O licor de manjericão é um licor aromático para o final da refeição, que deve estar sempre na despensa ou na geladeira, pronto para ser servido como digestivo!

20 min total 20 min prep. 0 167 cal

Ingredientes

Manjericão 50 g
Álcool puro grau 90° 250 ml
Água 150 g
Açúcar 200 g

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Para fazer o licor de manjericão, primeiro lave delicadamente e seque as folhas de manjericão não tratadas, coloque-as dentro de um recipiente com tampa 1 . Cubra-as com toda a dose de álcool indicada 2 , feche bem o recipiente 3 e deixe macerar por pelo menos 20 dias em um local fresco, longe da luz solar.
2 Após o tempo de maceração, faça a calda: coloque a água em uma panela 4 , adicione o açúcar refinado 5 e leve para ferver mexendo para dissolver o açúcar 6 e depois deixe esfriar.
3 Despeje a calda resfriada no pote com as folhas de manjericão deixadas para macerar 7 . Feche novamente 8 e mantenha por mais 20 dias longe da luz direta do sol. Após o tempo de descanso, pegue o frasco, despeje a bebida em outro frasco coando com uma peneira para segurar as folhas de manjericão 9 .
4 O licor de manjericão está pronto, você pode engarrafá-lo nas garrafas apropriadas com a ajuda de um funil 10 , tomando cuidado para fechá-las com uma tampa de rosca ou de cortiça 11 . Espere alguns dias antes de consumi-lo, colocando a garrafa na geladeira. Sirva seu aromático licor de manjericão como licor digestivo após a refeição 12 .