Name: Creme de licor de tangerina e canela
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: Álcool puro 95% 400 g; mandarins 800 g; Canela em pau 10 g; Creme de leite fresco líquido 400 g; Leite inteiro 400 g; Açúcar 400 g

Creme de licor de tangerina e canela

O creme de licor de tangerina e canela é uma bebida aromática e agradavelmente cremosa para depois das refeições. Perfeito para encerrar com doçura um jantar requintado!

20 min total 15 min prep. 5 min cozimento 0

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Para preparar a creme de licor de tangerina e canela, comece lavando cuidadosamente as frutas, depois retire a casca com um descascador 1 2 . Pegue um pote de vidro com fechamento hermético e coloque aqui as cascas e as paus de canela 3 .
2 Despeje o álcool 4 , feche o pote, agite bem e deixe descansar por quatro dias em um local escuro e longe de fontes de calor. Agite o pote uma vez por dia 5 . Após o tempo de descanso, recupere o pote e despeje o líquido em uma tigela através de uma peneira 6 .
3 Dessa forma, você separará as cascas 7 do licor aromatizado 8 . Despeje o creme de leite com o leite e o açúcar em uma panela 9 .
4 Misture e coloque no fogo 10 , deixe ferver em fogo baixo por alguns minutos. Desligue e deixe amornar 11 . Despeje no álcool também o creme de leite com leite e açúcar já mornos 12 .
5 Misture para amalgamar os compostos 13 , em seguida engarrafe a creme de licor de tangerina e canela, ajudando-se com um funil 14 . Coloque as garrafas 15 no freezer e espere cerca de 1 mês antes de servi-lo.