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Licor de chocolate

Name: Licor de chocolate
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: Leite inteiro 750 g; Açúcar 250 g; Creme de leite fresco líquido 250 g; Álcool puro 150 g; Cacau em pó amargo 100 g; Chocolate amargo 100 g

O licor de chocolate é um delicioso licor cremoso, ideal para aquecer os corações nas noites de inverno! Um creme para beber, realmente saboroso e envolvente

20 min total 10 min prep. 10 min cozimento 0 117 cal

Ingredientes

Leite inteiro 750 g
Açúcar 250 g
Creme de leite fresco líquido 250 g
Álcool puro 150 g
Cacau em pó amargo 100 g
Chocolate amargo 100 g

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Para preparar o licor de chocolate, comece juntando o leite e o creme de leite em uma panela grande 1 . Adicione o açúcar 2 e comece a aquecer a mistura. Adicione também o cacau 3
2 Começando imediatamente a misturar com um batedor para evitar a formação de grumos 4 . Continue mexendo com o batedor e leve suavemente à fervura 5 . Deixe ferver por cerca de 10 minutos, continuando a mexer; então adicione o chocolate picado grosseiramente 6
3 Mexa cuidadosamente até que ele derreta, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Adicione finalmente o álcool 7 e misture-o bem também. Coe a mistura através de uma peneira fina 8 , para evitar possíveis grumos residuais. Uma vez completamente resfriado, distribua o licor de chocolate em garrafas limpas e completamente secas 9 . Feche hermeticamente as garrafas, guarde-as na geladeira e deixe o licor amadurecer por 20-30 dias antes do consumo, para que o sabor do álcool fique mais suave e menos invasivo. Agite o licor antes de consumi-lo.