Name: Massa com salmão
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Tagliatelle de ovo 320 g; Salmão fumado 400 g; Creme de leite fresco líquido 200 g; Conhaque 50 g; Cebolas douradas ½; Salsa para picar quanto baste; Azeite virgem extra quanto baste; Pimenta preta quanto baste

Ingredientes

4 porç.

Tagliatelle de ovo 320 g
Salmão fumado 400 g
Creme de leite fresco líquido 200 g
Conhaque 50 g
Cebolas douradas ½
Salsa para picar quanto baste
Azeite virgem extra quanto baste
Pimenta preta quanto baste

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Para preparar a massa com salmão, primeiro coloque uma panela de água para ferver e cozinhe a massa, adicione sal quando ferver. Corte o salmão em tiras 1 ; não corte o salmão em pedaços muito pequenos, senão eles vão se desmanchar na panela. Descasque e pique finamente a cebola 2 , depois pique também a salsinha 3 .
2 Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola 4 , depois adicione o salmão 5 e aumente o fogo. Após saltear o salmão por alguns minutos, adicione o conhaque 6 e deixe evaporar completamente, depois desligue o fogo.
3 Neste ponto, a água estará fervendo, então adicione sal e cozinhe o fettuccine pelo tempo indicado na embalagem 7 . Enquanto isso, coloque o creme de leite na panela com o salmão, ainda com o fogo desligado 8 . Quando o fettuccine estiver cozido, escorra e transfira diretamente para a panela 9 .
4 Ligue novamente o fogo e mexa bem para reduzir o molho 10 . Complete com a salsinha picada e uma pitada de pimenta 11 e sirva imediatamente sua massa com salmão defumado 12 !