Name: Massa com frango e brócolis
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Penne Rigate 320 g; Brócolis para limpar 250 g; Parmigiano Reggiano DOP 100 g; Casca de limão 1; Salsa picado quanto baste; Peito de frango 250 g; Creme de leite fresco líquido 150 g; Vinho branco 20 g; Caldo de galinha 300 g; Azeite virgem extra quanto baste; Manteiga 50 g; Farinha tipo 00 20 g; Alho 1 dente; Tomilho quanto baste; Páprica picante quanto baste; Pimenta fresca 1; Sal quanto baste; Pimenta preta quanto baste; Parmigiano Reggiano DOP ralado quanto baste; Pimenta preta quanto baste; Azeite virgem extra quanto baste

Massa com frango e brócolis

A massa com frango e brócolis é um prato principal substancioso com um sabor intenso e aromático, com um molho cremoso que combina perfeitamente cada ingrediente.

50 min total 30 min prep. 20 min cozimento 4

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Para preparar a massa com frango e brócolis, a primeira coisa a fazer é preparar o Caldo de galinha (ou frango) seguindo nossa receita e mantê-lo aquecido. Lave os brócolis, separe as flores 1 e reserve. Pique a salsinha 2 e o alho 3 .
2 Corte a pimenta fresca em rodelas 4 e o frango em tiras 5 . Em uma frigideira, coloque um fio de azeite, adicione a manteiga 6 e deixe derreter em fogo médio.
3 Adicione o frango 7 , o alho 8 e a pimenta 9 .
4 Adicione também o tomilho seco 10 e a páprica 11 . Misture 12 e deixe dourar por 2-3 minutos em fogo alto.
5 Tempere com sal e pimenta 13 . Em seguida, adicione a farinha 14 e deglaceie com vinho branco 15 . Quando toda a parte alcoólica tiver evaporado, despeje o caldo de frango na frigideira.
6 Adicione o creme de leite 16 e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Enquanto isso, cozinhe os brócolis em água fervente salgada 17 por 2 minutos, depois adicione a massa 18 e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem.
7 Escorra a massa e os brócolis diretamente no molho 19 e desligue o fogo. Adicione a salsinha picada 20 e o parmesão ralado 21 .
8 Adicione também a casca de limão 22 e misture por alguns minutos 23 , apenas o tempo suficiente para integrar os ingredientes. Sirva e finalize com uma pitada de pimenta preta 24 .
9 Finalize com um fio de azeite a cru 25 e uma pitada de parmesão ralado 26 . Sua massa com frango e brócolis está pronta para ser saboreada 27 .