Name: Macarrão com abobrinha, speck e gorgonzola
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Linguine 320 g; Abobrinhas (para limpar) 300 g; Speck 150 g; Gorgonzola 150 g; Parmigiano Reggiano DOP quanto baste; Alho 1 dente; Azeite virgem extra quanto baste; Sal fino quanto baste

Macarrão com abobrinha, speck e gorgonzola

Receita fácil e rápida de macarrão com abobrinha, speck e gorgonzola: cremosa, saborosa e pronta em 20 minutos. Perfeita para um almoço ou jantar rápido.

25 min total 10 min prep. 15 min cozimento 4

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Para preparar a massa com abobrinha, speck e gorgonzola, primeiro coloque no fogo uma panela com água para cozinhar a massa. Corte o speck em tiras finas 1 . Corte as pontas das abobrinhas e divida-as ao meio no sentido do comprimento 2 , depois corte-as em cubinhos 3 .
2 Coloque o speck em uma frigideira bem quente 4 e, sem adicionar gordura, doure em fogo médio por cerca de 5 minutos, até ficar bem crocante 5 . Retire o speck da frigideira e reserve 6 .
3 Na mesma frigideira coloque um fio de óleo 7 com um dente de alho 8 , depois adicione as abobrinhas 9 .
4 Tempere com sal 10 e cozinhe em fogo médio por cerca de dez minutos. Enquanto isso, coloque as linguine na água fervente e salgada 11 . Quando as abobrinhas estiverem cozidas, retire o alho 12 e abaixe o fogo.
5 Adicione o gorgonzola 13 e uma concha da água do cozimento da massa 14 . Mexa para derreter suavemente o gorgonzola 15 .
6 Escorra a massa al dente e transfira-a para a frigideira 16 , depois junte o speck crocante 17 e misture bem 18 .
7 Sirva 19 e finalize com queijo ralado a gosto 20 . Sua massa com abobrinha, speck e gorgonzola está pronta para ser servida 21 !