Name: Massa com abobrinha e stracchino
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Fusiloni 320 g; Abobrinhas 300 g; Stracchino 200 g; Parmigiano Reggiano DOP (para ralar) 30 g; Alho 2 dentes; Tomilho quanto baste; Azeite virgem extra quanto baste; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste

Massa com abobrinha e stracchino

A massa com abobrinha e stracchino é um prato principal cremoso, fácil e rápido: a receita perfeita para toda a família, descubra como prepará-la!

25 min total 5 min prep. 20 min cozimento 4

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Para preparar a massa com abobrinha e stracchino, primeiro corte as extremidades das abobrinhas e fatie-as em rodelas de 5 mm de espessura 1 . Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite 2 com os dentes de alho amassados, depois adicione as abobrinhas 3 .
2 Perfume com as folhas de tomilho 4 e refogue em fogo médio-alto por cerca de 5-7 minutos, depois tempere com sal 5 . Separe algumas abobrinhas para a decoração e mantenha as outras na frigideira. Enquanto isso, leve uma panela de água salgada para ferver e cozinhe o fusilloni al dente 6 .
3 Perto do final do tempo de cozimento da massa, adicione uma concha de sua água na frigideira com as abobrinhas 7 , depois junte o stracchino 8 . Ligue o fogo baixo e misture bem até obter uma consistência cremosa 9 , depois ajuste o sal.
4 Escorra a massa na frigideira 10 e adicione o Parmigiano Reggiano ralado 11 . Misture tudo com o fogo desligado, acrescentando, se necessário, mais água de cozimento, depois sirva 12 .
5 Complete os pratos com as abobrinhas reservadas 13 , tomilho e pimenta preta a gosto 14 . Sua massa com abobrinha e stracchino está pronta para ser servida 15 !