Panacota o panna cotta de vino tinto, receta fácil, rápida y deliciosa (con vídeo incluido)

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Calentamos el vino con las especias (anís estrellado y rama de canela) en un cacito. En el momento en que arranque a hervir, apagamos, tapamos y **dejamos infusionar** al tiempo que se enfría. Colamos y retiramos las especias.
2. 2 Hidratamos las hojas de gelatina en un cuenco con agua fría durante cinco minutos. Mientras tanto calentamos la nata con el azúcar. **Cuando empiece a hervir apagamos el fuego** y añadimos las hojas de gelatina bien escurridas. Removemos bien para que se disuelvan.
3. 3 Añadimos el vino especiado, removemos para homogeneizar y repartimos en vasitos. Dejamos enfriar en la nevera durante un **mínimo de dos de horas**. Servimos con frutos del bosque y unas hojas de menta fresca.