Muffins de copos de avena y fresas: receta para un desayuno completo de fruta y fibra

Instrucciones

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1. 1 Comenzaremos **precalentando el horno a 190 grados con calor arriba y abajo**. En un bol echamos la [leche](https://www.directoalpaladar.com/salud/un-giro-inesperado-de-guion-ahora-la-grasa-de-la-leche-entera-es-sana), le añadimos la cucharada de zumo de limón, removemos y dejamos reposar 15 minutos. Parecerá que se ha quedado grumosa, pero eso es lo que buscamos.
2. 2 En un bol combinamos la harina, la [levadura](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/como-comprobar-el-estado-de-la-levadura-quimica), el bicarbonato y la sal. En otro bol más grande batimos el huevo junto con el aceite, el azúcar moreno y el extracto de vainilla. **Removemos y le añadimos los copos de avena**, agregando después los secos y por último las fresas picaditas en trozos pequeños.
3. 3 Rellenamos tres cuartos de cada cápsula de muffin, y **horneamos durante 35 minutos** o hasta que al pincharlos con un palillo este salga limpio.
4. 4 ## Con qué acompañar muffins de copos de avena con fresas
5. 5 En un desayuno con fruta y fibra no deben de faltar estos **muffins de copos de avena con fresas**, una forma rica de incluir este cereal en nuestra dieta, y acompañados de un vaso de leche desnatada o vegetal, una buen desayuno para tener marcha toda la mañana.
6. 6 En Directo al paladar | [Muffins de copos de avena y canela. Receta](https://www.directoalpaladar.com/postres/muffins-de-copos-de-avena-y-canela-receta-para-un-desayuno-con-fibra)
7. 7 En Directo al paladar | [Muffins de frambuesas y corazón de mascarpone. Receta](https://www.directoalpaladar.com/postres/muffins-de-frambuesas-y-corazon-de-mascarpone-receta)