Receta de pollo asado con patatas adobadas

Instrucciones

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1. 1 Calentamos el horno a 200º con calor arriba abajo y aire. Engrasamos con un poco de aceite una fuente grande apta para el horno. Comprobamos que los pollos están completamente limpios de vísceras y si no es así sacamos cualquier retos que haya. Los **salamos y colocamos boca abajo en la bandeja**.
2. 2 Pelamos las patatas y la cebolla. Repartimos por la bandeja la media cebolla partida en cuatro partes y los dos dientes de ajo sin pelar. Troceamos las patatas en trozos medianos y las **adobamos con una mezcla triturada de sal, ajo, perejil y un poco de aceite**. Las untamos bien y repartimos por toda la bandeja.
3. 3 Troceamos el bacon y partimos la manzana por la mitad. Metemos en cada uno de los pollos la misma cantidad de ambos ingredientes procurando que no se salga nada. **Regamos con un poco de aceite de oliva y el zumo del limón**. Horneamos durante unos 40 minutos por cada lado o hasta que veamos que el pollo está dorado y crujiente.
4. 4 Si vemos que se queda seco podemos agregar un poquito de agua o zumo de limón extra. Es conveniente **regar con una cuchara de vez en cuando con el líquido** que hay en la base de la fuente para que la carne quede más jugosa. Servimos el pollo asado muy caliente, recién sacado del horno, con las patatas adobadas, la cebolla y la manzana asada con el bacon.
5. 5 ##Con qué acompañar el pollo adobado con patatas adobadas
6. 6 El **pollo asado con patatas adobadas** es una receta muy completa que nos resuelve una comida entera ya que sirve como plato único si lo acompañamos de una buena ensalada de lechuga, por ejemplo. El pollo se puede tomar indistintamente con vino tinto o blanco, aunque en este caso me guste más con un blanco fresquito.