Crema catalana al chocolate: receta de postre fácil y rápido con Thermomix

Instrucciones

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1. 1 Empezamos rallando el chocolate con la Thermomix, 5 seg/vel 7. Lo retiramos **a un bol grande** y lo reservamos. Colocamos la mariposa en las cuchillas.
2. 2 Vertemos en el vaso la leche, la nata, las yemas, 100 g de azúcar, la maizena, el azúcar vainillado y la sal. Mezclamos 15 seg/ vel 3. Añadimos la piel de naranja, **sin nada de parte blanca**, y programamos 7 min/90ºC/vel 2.
3. 3 Agregamos el chocolate rallado y el cacao y mezclamos 1 min/vel 2. Vertemos en cuatro boles o cazuelitas de barro y **dejamos templar al menos 20 minutos**. Espolvoreamos con el azúcar restante y quemamos con un soplete.