Espirales de hojaldre y parmesano dos sabores. Receta para picotear

Instrucciones

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1. 1 Lavar bien y secar las hierbas antes de usarlas. Disponer en el vaso de una picadora o procesador de alimentos el cebollino con la albahaca, 15 g del queso parmesano, las almendras y una cucharada de aceite de oliva. Triturar un poco y remover, **añadiendo más aceite si hiciera falta**, para tener una textura de pasta. Llevar a un cuenco y limpiar el robot.
2. 2 Poner en la misma picadora los tomates ligeramente escurridos con el resto del queso parmesano el orégano y una pizca de pimienta negra. Triturar bien hasta tener también una **textura de pasta untable**. Añadir, si hiciera falta, algo del aceite de los tomates. Llevar a un cuenco.
3. 3 Estirar bien la plancha de [hojaldre](https://www.directoalpaladar.com/tag/hojaldre) y **dividir en dos rectágulos.** Revisar la cantidad de relleno de cada sabor para calcular si hiciera falta dejar uno más grande que el otro. Distribuir bien las dos mezclas, dejando un hueco libre en los bordes de 1 cm, extendiéndolas bien.
4. 4 Humedecer con agua los bordes y enrollar ambas masas desde los lados más cortos. **Envolver cada uno en plástico film** y dejar reposar en la nevera media hora. Precalentar mientras el horno a 190ºC y preparar una bandeja con papel sulfurizado o una lámina de silicona.
5. 5 Trabajando un rollito cada vez, **cortar con delicadeza en porciones de 1 cm** de grosor. Colocar en la bandeja y continuar con el resto de la masa. Hornear durante unos 12-14 minutos, o hasta que se hayan dorado al gusto. Esperar un poco fuera del horno y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
6. 6 ## Con qué acompañar las espirales de hojaldre
7. 7 Estas **espirales de hojaldre y parmesano dos sabores** son pequeños bocados crujientes peligrosamente adictivos. Estupendos para servir de aperitivo, en una cena de picoteo o para acompañar una cerveza o vermut en casa con invitados. Aguantan bien algunos días si se guardan en un recipiente hermético.
8. 8 En Directo al Paladar | [Espirales de hojaldre de tapenade y salmón ahumado. Receta fácil de aperitivo](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-aperitivos/espirales-de-hojaldre-de-tapenade-y-salmon-ahumado-receta-facil-de-aperitivo)
9. 9 En Directo al Paladar | [Rollitos de hojaldre rellenos de crema de pimientos y salchicha. Receta](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-aperitivos/rollitos-de-hojaldre-rellenos-de-crema-de-pimientos-y-salchicha-receta)