Cómo preparar canapés y tostas bajos en hidratos: recetas ligeras (y sabrosas) para el picoteo del finde

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Precalentamos el horno a 180º C. Cortamos la berenjena en rodajas de **un centímetro de grosor**, aproximadamente. Colocamos en una bandeja de horno, salpimentamos y rociamos con aceite de oliva. Horneamos unos 30 minutos.
2. 2 Mientras tanto, vamos a picar la cebolla así como el diente de ajo y el tomate al que habremos previamente retirado todas las semillas. Calentamos aceite de oliva en una sartén y sofreímos la cebolla un par de minutos. Agregamos el ajo y el tomate. Removemos, salpimentamos y dejamos a **intensidad baja** unos 10 minutos.
3. 3 Retiramos las berenjenas del horno y las recubrimos con la salsa de tomate que acabamos de hacer así como con trocitos de **queso mozzarella**. Volvemos a poner en el horno otros 10-15 minutos.