Receta de salpicón de rape y gambones, un plato fresco para disfrutar del sabor del mar

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Cocer las colas de rape durante diez minutos en una cacerola con agua, sal y un chorrito de aceite. Dejar enfriar. En otro cacito **cocer los huevos hasta que estén hechos al gusto**. Enfriar y reservar. Cocer los gambones. Pelarlos de sus cascaras y reservar.
2. 2 Picar el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolleta muy menudos, añadir a un bol. Picar menudo el rape y los gambones en trozos reservando alguno para poner entero. **Pelar los huevos y cortarlos menudos**. Mezclar todos los ingredientes. Aliñar con sal y la vinagreta compuesta del aceite y el vinagre. Dejar enfriar en la nevera hasta la hora de servir.