Ensaladilla de patata y remolacha, una receta fácil y rápida, ideal para una cena saludable y sin complicaciones

Instrucciones

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1. 1 Partimos de las verduras ya cocidas y frías, por lo que con anticipación habrá que hervir en una cacerola las patatas, las remolachas y las zanahorias hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, dejar enfriar. Quitar la piel de las verduras con un pelador.
2. 2 Cocinar al vapor por unos minutos los guisantes congelados.
3. 3 **Cortar las verduras en dados medianos** e intentar que tengan la misma forma. En un cuenco o ensaladera volcar y combinar la patata, zanahoria, remolacha y guisantes. Sazonar con la cebolla en polvo, sal y pimienta. Agregar la mayonesa, mostaza y limón, zumo y ralladura inclusive. **Revolver para integrar**. Al momento de servir terminar con tomillo fresco y aceite de oliva virgen extra.