Pudding sencillo de roscón, receta de aprovechamiento con aires británicos

Instrucciones

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1. 1 Lamentablemente no puedo indicar la cantidad de roscón a utilizar en gramos, pero lo que si puedo deciros que esas 18 rebanadas corresponden a **tres porciones o trozos generosos de roscón**. Si partimos de la base de un trozo único, lo cortamos en rebanadas de 1 cm de ancho (más finas por la parte interior).
2. 2 Engrasamos un molde de 22 cm de diámetro con una pizca de mantequilla y disponemos las rebanadas de roscón **en forma de abanico**, unas sobre otras. Procuramos que nos queden lo más ordenadas y estéticas posible para que el impacto visual a la hora de llevarlo a la mesa sea considerable.
3. 3 En un cuenco batimos el yogur junto con los huevos, la esencia de vainilla y la leche. Regamos con la mezcla el roscón y lo espolvoreamos con el azúcar, la ralladura de naranja y la almendra laminada (en caso de usarla). Dejamos **reposar un par de horas** antes de cocer en el horno, pre-calentado a 180ºC, durante 20 minutos. Retiramos y dejamos atemperar antes de servir.
4. 4 ##Con qué acompañar el pudding sencillo de Roscón de Reyes
5. 5 Sacar este **pudding sencillo de roscón de reyes** del horno, dejarlo reposar unos minutos para comerlo templado es un placer difícil de describir. Su textura es suave, su sabor marcado y su aroma cautivador. Podemos acompañarlo de una bola de helado de vainilla, crème fraîsche, yogur o un chorrito de nata líquida,, aunque está tan rico solo que no lo necesita.
6. 6 En Directo al Paladar | [Pudin de roscón de reyes. Receta de aprovechamiento](https://www.directoalpaladar.com/postres/pudin-de-roscon-de-reyes-receta-de-aprovechamiento)
7. 7 En Directo al Paladar | [Cocoa bread pudding o pudin de pan al cacao. Receta de aprovechamiento](https://www.directoalpaladar.com/postres/cocoa-bread-pudding-o-pudin-de-pan-al-cacao-receta-de-aprovechamiento)