Panecillos tiernos con queso cremoso. Receta con y sin Thermomix

Instrucciones

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1. 1 **Si hacemos esta receta con Thermomix**, ponemos en el vaso la leche y la mantequilla y las calentamos 2 min/37º/vel 1. Añadimos la levadura y el [queso crema](https://www.directoalpaladar.com/tag/queso-crema) y mezclamos 5 seg/vel 6. Incorporamos la harina, la sal y el azúcar y mezclamos 6 seg/vel 6, después amasamos 2 min/vel espiga. Dejamos reposar dentro del vaso hasta que la masa doble su volumen (1 hora).
2. 2 **Si hacemos esta receta sin Thermomix,** calentamos la leche sin que llegue a hervir, desleímos en ella la levadura. Añadimos la mantequilla y el queso crema y removemos hasta que esté bien integrado todo. Ponemos en un bol grande la harina, la sal y el azúcar y hacemos un hueco en el centro en el que verteremos la mezcla anterior. Amasamos hasta obtener una masa lisa. Hacemos una bola y la dejamos reposar en un bol cubierta por un paño, hasta que doble su volumen (1 hora).
3. 3 **En ambas preparaciones**, desgasificamos la masa y la dividimos en 10 porciones. Les damos forma de panecillos redondos y los colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Pintamos cada panecillo con huevo batido y lo espolvoreamos con las semillas de amapola y de sésamo.
4. 4 Dejamos reposar los panecillos **en un lugar cálido y sin corrientes de aire**, cubiertos con un paño de cocina, hasta que doblen su volumen (30 minutos). Mientras, precalentamos el horno a 180ºC. Horneamos durante 20 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Dejamos enfriar sobre una rejilla durante 15 minutos y servimos.
5. 5 ## Con qué acompañar los panecillos tiernos con queso cremoso
6. 6 Estos **panecillos tiernos con queso cremoso** son ideales para servirlos en una merienda, si os gusta el contraste dulce y salado os recomiendo que los acompañéis con una mermelada de naranja amarga o cerezas negras. Os aseguro que triunfaréis con esta receta tan especial.
7. 7 En Directo al Paladar | [Receta de panecillos para el desayuno](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-panes/receta-de-panecillos-para-el-desayuno)
8. 8 En Directo al Paladar | [Panecillos con semillas de amapola. Receta con y sin Thermomix para desayunos sin prisas](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-panes/panecillos-con-semillas-de-amapola-receta-con-y-sin-thermomix-para-desayunos-sin-prisas)