Brochetas o pinchos de melón con jamón, mozzarella y tomate cherry: receta de aperitivo fresco y rápido para el verano

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Si se tiene tiempo, es buena idea dejar **marinando la mozzarella** en una mezcla de aceite de oliva, orégano, albahaca, pimienta negra y ajo. En caso contrario, montar directamente las brochetas.
2. 2 Cortar el melón por la mitad, **sacar las semillas** con una cuchara y extraer bolitas con un sacabolas, o cortar a cuchillo cubos de un tamaño similar a los tomates. Lavar los cherry y secar bien. Cortar tiras de jamón y enrollarlas.
3. 3 Formar las brochetas alternando el queso, el tomate, el melón, el jamón y la rúcula, un poco al gusto y según el tamaño de los palitos. Disponer **en una fuente de servir y aderezar** con aceite, pimienta recién molida y las hierbas secas. También le iría bien un toque picante de chile molido.