Tarta mágica de vainilla y fresas: receta

Instrucciones

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1. 1 Comenzaremos **precalentando el horno a 150 grados con calor arriba y abajo**. Después picamos las fresas limpias en trozos menudos. Reservamos. Raspamos la vaina de vainilla y dejarla infusionar en la leche. Con los diez gramos de mantequilla engrasamos un molde desmontable y le ponemos papel de hornear en su base. En un bol hacemos fundir la mantequilla restante en el microondas.
2. 2 Separamos claras y yemas de los huevos y montamos las claras con el pellizco de sal hasta que estén firmes. Reservamos. En otro bol **montamos las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas y blanquecinas**, añadimos la mantequilla fundida poco a poco, la harina y la leche, todo sin dejar de batir.
3. 3 Cuando la pasta esté lisa incorporamos los dados de fresa y seguidamente las claras a punto de nieve, removiendo suavemente hasta que no veamos grumos. **Horneamos durante 50 minutos**. Una vez fuera del horno dejarlo enfriar dos horas como mínimo en la nevera antes de servirlo.
4. 4 ## Con qué degustar la tarta mágica de vainilla y fresas
5. 5 La **tarta mágica de vainilla y fresas** es perfecta para tomar acompañada de frutoss rojos y unas hojas de hierbabuena. Os aconsejo la degusteis bien fresquita.
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7. 7 En Directo al Paladar | [Fresas fritas. Receta](https://www.directoalpaladar.com/postres/fresas-fritas-receta)