Garbanzos al estilo butter chicken curry, un platazo vegano listo en 30 minutos con todo el sabor de la cocina india

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Calentar a fuego muy suave un poco de aceite en una cazuela y tostar totas las especias y el jengibre hasta que suelten su aroma. Añadir los garbanzos escurridos, remover y dejar que se tuesten ligeramente, echar el tomate y remover para integrar.
2. 2 Dejar que reduzca un poco el agua del tomate a fuego fuerte si no usamos passata e incorporar la leche de coco, bien agitada previamente. Dejar cocer a fuego medio-bajo hasta que espese al gusto.