Receta de sopa picantita de tomate, jengibre y coco, la mejor receta para entrar en calor

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Comenzamos poniendo en una cacerola las dos **>latas de tomate triturado**, la leche de coco y el chorreón de nata líquida. Lo llevamos a ebullición y dejamos que cueza durante unos cinco minutos. Si tenéis zumo de tomate como el que nos sobró cuando [hicimos agua de tomate transparente](https://www.directoalpaladar.com/recetas-vegetarianas/como-hacer-facilmente-agua-de-tomate-transparente-receta), podéis incorporarlo a la cacerola.
2. 2 Cortamos un trozo de jengibre, lo pelamos y lo rallamos obteniendo aproximadamente **dos cucharaditas de jengibre rallado.** Picamos los dos dientes de ajo y los incorporamos a la cacerola, y añadimos también el jengibre, dejando que nuestra sopa siga hirviendo pero bajando el fuego al mínimo.
3. 3 Para darle el **toque de frescor que aportan las hierbas aromáticas**, lo ideal es añadir el cilantro fresco muy picado, pero si no os gusta esta aromática o si os cuesta encontrarla, podéis sustituirlo por unas ramitas de perejil.
4. 4 Para rematar nuestra sopa, la trituramos con la batidora y la servimos, bien caliente, colocando una **cucharada sopera de coco rallado en el centro de cada plato** para que cada uno se lo mezcle en el momento de consumirla. No se os olvidará.