Vídeo receta de espaguetis con salsa cremosa de espinacas al curry, desafiando a los clásicos de la cocina italiana

Instrucciones

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1. 1 Cocemos los espaguetis en una olla con abundante agua salada siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrimos, **guardando el líquido de la cocción**, y reservamos los espaguetis engrasando con una pizca de aceite de oliva virgen extra para que no se peguen.
2. 2 Pelamos y picamos el diente de ajo y la cebolla. Calentamos un poco de aceite en una sartén y **pochamos durante cinco minutos**. Agregamos las espinacas y cocemos un par de minutos más antes de incorporar, la harina, el curry y salpimentar. Removemos antes de añadir 100 ml del agua de cocción de la pasta.
3. 3 Ajustamos el **punto de espesor de la salsa** añadiendo más agua hasta que esté a nuestro gusto. Por último añadimos el yogur natural y los espaguetis. Removemos para que se impregnen bien de la salsa y servimos inmediatamente.
4. 4 ##Con qué acompañar los espaguetis con salsa de espinacas al curry
5. 5 A nosotros estos **espaguetis con salsa cremosa de espinacas al curry** se nos antojan acompañados de buen pan. La salsa es tan sabrosa que ¡no nos resistimos a rebañar el plato!