Nuggets de pollo en freidora de aire: la versión más saludable del clásico de la comida rápida americana

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Repasamos la pechuga de pollo y retiramos los restos que puedan quedar de tendones y grasa. La cortamos en trozos de unos **dos centímetros** aproximadamente y la picamos. Yo me usado un robot de cocina, pero se puede hacer a mano o con una picadora manual.
2. 2 Añadimos la sal, el ajo granulado, el pan troceado, el queso crema y la leche y mezclamos bien. Obtendremos una masa homogénea en la que todos los ingredientes estén **bien integrados**. Podemos triturarla de nuevo si queremos una pasta en la que no se aprecien trozos de pollo.
3. 3 Preparamos todo para el empanado, es decir, el huevo batido en un plato y el pan rallado en otro. Tomamos **porciones de masa** del tamaño de una nuez, las aplastamos ligeramente para hacer los nuggets y las pasamos por huevo y pan rallado. Las colocamos en el cesto de la freidora de aire, que engrasamos ligeramente con aceite, y las rociamos con aceite en spray.
4. 4 Programamos la freidora a 175ºC de temperatura durante 10 minutos. Quedarán **ligeramente dorados**, no tanto como cuando se fríen en aceite, pero estarán bien hechos por dentro. Los retiramos y los servimos inmediatamente.