Molde de torrijas deconstruidas al horno: receta para sorprender y ahorrarte la sartén

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Precalentar el horno a 170ºC y engrasar con mantequilla o aceite 6 cavidades de una bandeja de muffins o moldes de magdalena. **Cortar el pan en cubos** de aproximadamente 1 cm de lado.
2. 2 Batir con unas varillas en un cuenco mediano los huevos con la leche, el azúcar moreno, la sal, la canela y la vainilla. Añadir el pan y mezclar bien, **para que se empapen** de forma homogénea. Añadir un poco de leche si hiciera falta. Dejar reposar 15 minutos y volver a remover.
3. 3 Repartir el pan bañado en los moldes engrasados, **presionando bien pero con ligereza** para que se puedan cohesionar en el horno. Hornear unos 25 minutos o hasta que se hayan dorado al gusto. Esperar unos minutos fuera del horno, desmoldar y bañar con miel o almíbar, si se desea.