Receta de tomates rellenos de carne, no querrás hacerlos de otra forma

Instrucciones

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1. 1 Picamos una cebolla en trozos pequeños y la pochamos hasta que casi se deshaga, a fuego lento. Mientras se hace, vamos cortando la tapa a los tomates y vaciándolos con una cucharilla para poder después rellenarlos. **Guardamos la pulpa del tomate que sacamos para más adelante.** Picamos las zanahorias y el pimiento verde en trozos muy pequeños.
2. 2 Agregamos las zanahorias, el pimiento y la carne picada a la sartén con la cebolla y pochamos hasta que la carne cambie de color. Añadimos ahora el vino blanco y cuando se evapora, **agregamos la salsa de tomate frito y la pulpa de tomate reservada**, sazonando a nuestro gusto.
3. 3 Cuando esté lista, ayudados con una cucharilla, rellenamos los tomates con nuestra mezcla de carne tipo boloñesa. **Cubrimos con abundante queso rallado** y llevamos al horno donde los tendremos 10 minutos a 180ºC y otros 3 ó 4 gratinando a 225ºC.
4. 4 En los 5 últimos minutos, metemos las tapas de los tomates para que también se doren un poco y llevamos a la mesa, **advirtiendo a los comensales que este plato guarda mucho el calor**, para evitar quemaduras accidentales.