Borrajas rebozadas: una deliciosa receta de guarnición con un ingrediente poco común

Instrucciones

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1. 1 Empezamos limpiando las borrajas bajo el agua del grifo, **con cuidado de no romperlas**, y después las secamos cuidadosamente. Batimos el huevo con un poco de sal. Sumergimos las hojas de borrajas de una en una y después la pasamos por pan rallado. Calentamos aceite y freímos las borrajas, a medida que estén listas las colocamos en un plato con papel absorbente para que no queden grasientas.
2. 2 ## Con qué acompañar las borrajas rebozadas
3. 3 Lo cierto es que esta **receta de guarnición de borrajas rebozadas** nos ha gustado mucho a todos, la volveré a comprar si la encuentro de nuevo en la verdulería, ya estoy mirando otras recetas para prepararla. El resultado es muy crujiente y para nada se aprecia la pelusa que recubre las hojas y tallos de este vegetal. Es ideal para servir con carne rebozada, de pollo, ternera o lomo de cerdo.