Bocadillo crujiente de mozzarella in carrozza con membrillo. Receta

Instrucciones

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1. 1 Cortar dos rebanadas de pan por persona, de **aproximadamente un dedo de grosor**, procurando que queden parejas. Escurrir el queso [mozzarella](https://www.directoalpaladar.com/tag/mozzarella) y laminar en porciones no muy gruesas. Lonchear el dulce de [membrillo](https://www.directoalpaladar.com/tag/membrillo) y montar el bocadillo alternando ambos ingredientes. Añadir pimienta negra y un toque pequeño de sal sobre el membrillo.
2. 2 Batir en un plato hondo el huevo con la leche y un golpe de pimienta negra. Disponer en otro plato el pan rallado mezclado con queso parmesano, orégano y tomillo. **Mojar las rebanadas de pan** por ambos lados, dejando que se empapen pero sin pasarnos demasiado. Cuidado que no se salga el relleno.
3. 3 Escurrir ligeramente y pasar por el pan rallado, presionando bien. Sacudir el exceso de pan. Calentar aceite de oliva en una sartén y **cocinar a fuego medio por ambos lados**, hasta que se dore al gusto. Debe quedar crujiente por fuera y el queso estar derretido. Servir inmediatamente.
4. 4 ## Con qué acompañar el bocadillo
5. 5 El **bocadillo de mozzarella in carrozza con membrillo** es una delicia para los que disfruten del contraste de sabores dulces y salados, añadiendo además el exterior crujiente con la miga tierna. Lo mejor es servirlo con una sencilla ensalada o alguna guarnición ligera de verduras.
6. 6 En Directo al Paladar | [Bocadillo de jamón cocido con dulce de membrillo, pera y queso Gruyère. Receta](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-panes/bocadillo-de-jamon-cocido-con-dulce-de-membrillo-pera-y-queso-gruyere-receta)
7. 7 En Directo al Paladar | [Cómo hacer dulce de membrillo casero superrápido. Receta](https://www.directoalpaladar.com/postres/como-hacer-dulce-de-membrillo-casero-superrapido-receta)