Name: Receta de bizcocho de naranja y almendra, tierno y aromático
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: española
Ingredients: 3count Huevo; 150g Azúcar; 50g Aceite de oliva virgen extra; 100ml Zumo de naranja; Ralladura de naranja; 2g Sal; 50g Almendra molida; 85g Harina de repostería; 6g Levadura química; 7g Bicarbonato sódico; Azúcar glasé

Receta de bizcocho de naranja y almendra, tierno y aromático

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración del postre bizcocho de naranja y almendra. Ingredientes, tiempo de elaboración

1 h total 15 min prep. 45 min cocción 8

Instrucciones

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1 Precalentar el horno a 180ºC y preparar un molde redondo o rectangular para bizcochos. Separar las claras de las yemas de los huevos. Batir las yemas con el azúcar moreno **hasta que espese** y adquiera un color pálido.
2 Agregar el aceite de oliva, el zumo de naranja, la ralladura y la sal y seguir batiendo un poco más. Tamizar encima la almendra molida junto con la harina, la levadura y el bicarbonato, y mezclar suavemente. Batir aparte las claras **a punto de nieve** y añadirlas.
3 Mezclar todo con suavidad mediante movimientos envolventes. Llenar el molde y hornear durante unos 40-50 minutos, dependiendo del molde. Vigilar el punto introduciendo un palillo para comprobar que sale limpio. Esperar un poco fuera del horno, **desmoldar y dejar enfriar completamente** sobre una rejilla.