Crema fría de calabaza, una receta perfecta para hacer en verano

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Cortar la calabaza en trozos pequeños y picar la cebolla. En una olla mediana, acomodar las verduras e incorporar las hojas de laurel. Agregar la cantidad necesaria de agua para que **el líquido cubra los vegetales**. Tapar y dejar cocinar durante aproximadamente 15 minutos hasta que la calabaza esté tierna.
2. 2 Retirar del fuego y dejar que se enfríe unos minutos. Llevar las verduras cocidas a una licuadora o procesador de alimentos. Agregar las cucharadas de yogur, los condimentos y **triturar la mezcla hasta lograr una crema suave**. Una vez lista, llevar a la nevera hasta el momento de servir para que esté bien fría. Servir en cuencos individuales, decorar con semillas y unos hilos de aceite de oliva en crudo (de manera opcional).