Hamburguesa de garbanzos: cómo resolver una cena con esta receta fácil y rápida para todos los públicos

Instrucciones

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1. 1 En un robot de cocina, batidora o procesador de alimentos, volcar los **garbanzos cocidos (y limpios de la conserva)** junto a la cebolla, las semillas de sésamo, los condimentos y el aceite de oliva. Procesar unos minutos nomás, de 2 a 3 minutos, para que se integren sin alcanzar **una consistencia de puré homogéneo**. Si resulta muy húmeda la mezcla, incorporar unas cucharadas de harina, ya que se debe poder manejar con las manos.
2. 2 Con las manos, levemente húmedas, **formar las hamburguesas** dándole la forma deseada. Saldrán dos unidades aproximadamente. En una sartén con aceite de oliva o antiadherente a fuego medio-bajo, **cocinar los medallones hasta que estén doradas de cada lado**, volteando con mucho cuidado para que no se rompan. Unos 3 minutos de cada lado. Reservar mientras se preparan los ingredientes restantes para montar la hamburguesa; tomate en rodajas y lechugas varias. Pero puedes complementar con tus ingredientes preferidos.