Cómo hacer el hummus de aceitunas kalamata de Mercadona, receta tradicional (y también con Magimix Cook Expert)

Instrucciones

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1. 1 Si las aceitunas que habéis comprado tienen hueso, lo primero que hay que hacer es deshuesarlas. **No tiréis el aceite o líquido**, nos servirá para aligerar el hummus. Colocamos las aceitunas en el vaso de la batidora junto con los garbanzos, bien lavados y escurridos, el zumo de medio limón, el diente de ajo pelado, el tahini, el comino molido, el aceite de oliva virgen extra y sal al gusto. Trituramos.
2. 2 Si la mezcla se hace difícil de trabajar, agregamos un poco del líquido de las aceitunas y continuamos. La tarea será más fácil según vaya aligerando el hummus. Debemos obtener una **consistencia cremosa sin que llegue a ser líquida**, así que ojo con pasarse. Dejamos reposar en la nevera 30 minutos antes de servir, rociado con aceite de oliva virgen extra y espolvoreado con semillas de sésamo, hojas de romero y pipas de calabaza.
3. 3 ###Elaboración con Magimix Cook Expert
4. 4 Procedemos de igual manera que con la receta tradicional, pero usando nuestro robot [Magimix Cook Expert](https://www.claudiaandjulia.com/products/magimix-cook-expert?rfsn=1298683.b86c3) en el programa EXPERTO y la olla inox. Programamos 8 minutos y vamos aumentando la **velocidad desde 5 hasta 13 progresivamente**. Durante el proceso abrimos la olla y bajamos los restos de las paredes. Ajustamos el punto de sal y añadimos un poco del líquido de las aceitunas si fuera necesario.