Tomates confitados al horno: receta

Instrucciones

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1. 1 Comenzaremos **precalentando el horno a 120 grados con calor arriba y abajo**. Lavaremos los tomates y los cortamos a la mitad o en tres rodajas gruesas.
2. 2 Tapizamos una bandeja refractaria con papel sulfurizado y colocamos las rodajas de tomates. Regamos con el aceite de oliva virgen extra por encima, **espolvoreamos el azúcar moreno** y repartiéndolo encima de los tomates.
3. 3 Añadimos encima de cada rodaja unas escamas de sal maldon y espolvoreamos con el orégano y el tomillo. Horneamos a baja temperatura durante dos horas .
4. 4 ## Con qué acompañar los tomates confitados al horno
5. 5 Los tomates confitados al horno son un aperitivo o guarnición estupendo para tener preparado. Yo los guardo en un recipiente hermético durante tres días y los voy utilizando en distintas preparaciones.
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