Tarta de queso con remolinos de chocolate, receta para una ocasión especial

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Empezamos engrasando un molde con mantequilla. Después, mezclamos la mantequilla con las galletas , nos quedará una mezcla arenosa. Pasamos la mezcla al molde y presionamos hacia el fondo y los lados . Ponemos el molde en la nevera de 30 a 60 minutos, hasta que esté firme.
2. 2 Precalentamos el horno a 180ºC. Colocamos el chocolate en un cuenco refractario y lo derretimos al baño María, después lo dejamos enfriar. Batimos el queso hasta ablandarlo, agregamos el zúcar y la vainilla, batiendo bien. Añadimos los huevos de uno en uno, batiendo después de cada adición . Vertemos la mitad del relleno sobre la base de galletas.
3. 3 Mezclamos el chocolate con el relleno restante. Vertemos el relleno de chocolate sobre el normal y con un palillo dibujamos remolinos . Horneamos unos 40 o 50 minutos, hasta que el centro quede suave. Apagamos el horno y dejamos enfriar el pastel dentro. Después lo sacamos y lo pasamos a una fuente para servirlo.