Ponche de manzana y especias sin alcohol: receta reconfortante para alegrar la Navidad

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Licuar las manzanas para extraer el zumo limpio sin pulpa, o directamente usar **zumo de calidad comprado**, sin azúcares añadidos. Colocar en un cazo todas las especias más la piel de una de las mandarinas, lavada.
2. 2 Calentar suavemente dejando que suelten un poco su aroma y añadir el zumo con cuidado. Remover y mantener el fuego de tal modo que no llegue a entrar en ebullición. **Continuar la cocción** durante, al menos, 20 minutos. Cuando más lo dejemos, más infusionará y reducirá.
3. 3 Apagar el fuego y añadir el zumo de las mandarinas. Colar y servir **directamente caliente**, o reservar en la nevera cuando se enfríe y volver a recalentar suavemente antes de servir. Agregar un poco de miel si se desea, aunque no debería ser necesario.