Receta de galletas de azúcar moreno y coco al aroma de azahar y coco

Instrucciones

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1. 1 Precalentar el horno a 180º C y preparar un par de bandejas engrasándolas o cubriéndolas con papel sulfurizado. **Tamizar** en un recipiente la harina con la sal y la levadura química o impulsor.
2. 2 Colocar la mantequilla en un cuenco junto con el azúcar moreno y batir con ayuda de una batidora de varillas, hasta que quede esponjoso. Incorporar el huevo y el aroma de azahar, batiendo un poco más. Añadir la harina y el coco y trabajar la masa **hasta que quede homogénea**.
3. 3 Tomar porciones más o menos del mismo tamaño con ayuda de una cucharilla, formar pequeñas bolas con las manos y colocarlas en las bandejas, dejando un par de centímetros de separación entre ellas. **Aplastarlas ligeramente** con un tenedor humedecido. Hornear durante 10-15 minutos, hasta que se hayan dorado.