Rosquillas dulces de anís y vino con aceite de oliva: receta dulce para la sobremesa

Instrucciones

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1. 1 Precalentar el horno a 180ºC y preparar un par de bandejas engrasándolas o cubriéndolas con papel especial para hornear. Colocar la harina en un recipiente amplio y **mezclarla con la levadura química y la sal**. Formar un hueco en el centro y echar el aceite de oliva, el vino blanco y el anís dulce.
2. 2 Trabajar todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea. Añadir las semillas de anís al gusto y amasar con las manos para distribuirlas bien. La masa debe ser lisa y suave, **húmeda y maleable** pero no pegajosa. Añadir más vino o harina para ajustar la consistencia.
3. 3 Tomar pequeñas porciones de masa y darles forma de cilindro fino, de unos 10-14 cm de largo y no más de 0.5 de ancho. Unir los extremos para formar roscos y **rebozarlos con cuidado en el azúcar**. Distribuir las rosquillas en las bandejas. Hornear durante unos 20 minutos, hasta que se hayan dorado. Dejar enfriar sobre una rejilla.
4. 4 ## Con qué acompañar las rosquillas de anís y vino
5. 5 Estas rosquillas dulces de anís y vino con aceite de oliva son muy aromáticas y crujientes, perfectas para acompañar una taza de café, té o una copita de licor dulce. Si se guardan en un recipiente hermético aguantan muy bien durante varios días.
6. 6 En Directo al Paladar | [Pasteles de boniato y anís: receta tradicional con sabor a antaño](https://www.directoalpaladar.com/postres/pasteles-de-boniato-y-anis-receta-tradicional-con-sabor-a-antano)
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