Name: Pastel azteca, receta fácil del emblemático plato mexicano
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: española
Ingredients: 2count Pechuga de pollo; 1count Cebolla blanca; 1count Pimiento dulce; 8count Tortillas de maíz; 200g Salsa verde mexicana; 200g Queso Oaxaca; 15g Aceite de girasol; Sal; Pimienta negra molida

Pastel azteca, receta fácil del emblemático plato mexicano

Pastel azteca. Receta mexicana fácil con fotografías del paso a paso y recomendaciones de cómo servirla. Recetas de comida mexicana fácil de preparar

1 h 15 min total 20 min prep. 55 min cocción 2

Ingredientes

2 porc.

2count Pechuga de pollo
1count Cebolla blanca
1count Pimiento dulce
8count Tortillas de maíz
200g Salsa verde mexicana
200g Queso Oaxaca
15g Aceite de girasol
Sal
Pimienta negra molida

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1 Para empezar vamos a poner a **hervir las pechugas de pollo** en una olla de agua con sal por unos 25 minutos. Cuando estén listas vamos a deshebrarlas y reservarlas. Ahora vamos a picar la cebolla, desvenar el pimiento para cortarlo igualmente en cubitos. Sofreímos primero la cebolla por un par de minutos, le **agregamos el pimiento y el pollo deshebrado**. Sazonamos con sal y pimienta, revolvemos y dejamos en la lumbre baja por unos 10 minutos.
2 Freímos cada tortilla en un sartén con un poco de aceite y colocamos un primer nivel de tortillas en un refractario. **Vertemos una parte de la mezcla de pollo**, un poco de salsa verde y queso. Recubrimos con más tortillas y volvemos a repetir el proceso hasta que terminen todo los ingredientes. **Hornean**, a 180ºC, por unos **20 minutos**.