Plum cake de chocolate marmolado, receta

Instrucciones

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1. 1 Empezamos mezclando, con la batidora de varillas, la mantequilla con el azúcar **hasta que la mezcla blanquee y esté esponjosa**. Añadimos los huevos uno a uno, sin dejar de batir. Después, agregamos el extracto de vainilla y batimos unos dos minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
2. 2 A continuación, agregamos la harina y la levadura tamizadas y batimos bien de nuevo. **Repartimos la masa en dos cuencos**, a partes iguales. Tamizamos el cacao en uno de los cuencos y mezclamos con cuidado, para no bajar la masa.
3. 3 Ponemos la mitad de la masa blanca en un molde de plum cake untado con mantequilla. **La cubrimos con la masa de chocolate** y, por último, repartimos encima el resto de masa blanca.
4. 4 Horneamos el plum cake de 45 a 50 minutos a horno precalentado a 180º, o hasta que pinchando con una aguja esta salga limpia. **Antes de desmoldar dejamos enfriar ligeramente**. Servimos espolvoreado de azúcar molido.