Name: Galletitas de quinoa: una receta vegana, dulce y rica en proteína
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: española
Ingredients: 100g Quinoa; 30g Almidón de maíz; 30g Azúcar moreno; 200g Harina integral; 1 Limón; 40ml Aceite de girasol; Levadura química; 8g Canela molida

Galletitas de quinoa: una receta vegana, dulce y rica en proteína

Estas galletitas de quinoa son una opción deliciosa y nutritiva que combina lo mejor de la repostería vegana con los beneficios de la quinoa, una fuente...

30 min total 15 min prep. 15 min cocción

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1 Encender el **horno a 180 ºC.**
2 En un cuenco, **volcar la quinoa cocida y fría** (siguiendo las [instrucciones para hacerlo de manera correcta](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/quinoa-te-parece-sosa-pastosa-no-estas-cocinando-bien-asi-se-prepara-quinoa-deliciosa]). Agregar el azúcar y almidón de maíz. Revolver. Continuar con los líquidos: aceite de girasol y limón (zumo y ralladura). Por último, la **harina integral para absorber la humedad** propia de la masa. Seguido de la levadura química y la canela molida de utilizar. Con ayuda de una cuchara mezclar hasta integrar.
3 Tomar porciones con la cuchara e ir formando bolitas del mismo tamaño, aplastarlas y colocarlas en una bandeja para el horno con papel manteca o silpat. De acuerdo al diámetro, saldrán entre 9 a 10 porciones de tamaño medio.
4 **Hornear durante 15 a 20 minutos** hasta que el borde este dorado y el centro firme. Dejar enfriar en una rejilla antes de disfrutar.