Philly Cheesesteak: la receta del bocadillo de ternera y queso fundido que es ya un clásico estadounidense

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Para hacer dos bocadillos como el de la foto, empieza por preparar mantequilla con ajo y untar el pan abierto longitudinalmente sin separar las dos mitades, -como cuando hacemos un perrito caliente-. Tostar en la plancha y reservar. **Cortar la cebolla en juliana y confitarla a fuego lento** de la manera que os enseñamos en la [receta de cebolla caramelizada](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/receta-facil-para-hacer-cebolla-caramelizada). Reservar.
2. 2 Cortar el entrecot en tiras. Freír las tajadas de carne o dorarlas en la plancha hasta el punto deseado. Una vez al punto, reservamos en caliente. Fundimos el queso provolone o chedar en una sartén. Cuando está fluido, ya tenemos todo listo para montar el bocadillo.
3. 3 Sobre el pan tostado con mantequilla de ajo, ponemos la cebolla caramelizada. Sobre ella, **extendemos las tiras de carne y las cubrimos con abundante queso fundido**. Tapamos con la otra mitad de pan y todo listo para disfrutar.
4. 4 Opcionalmente, hay quien, después de tostar el pan, lo unta con un poco de mayonesa, aunque personalmente, creo que tapa los demás sabores y **he preferido no añadirla**, pero lo dejo a vuestro gusto.