Flanes individuales de requesón y fresas salteadas, la receta de postre sin remordimientos

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 En un bol ponemos el requesón y añadimos el azúcar. Lo mezclamos trabajando con un tenedor durante un par de minutos. **Incorporamos los huevos, la nata y la leche** y batimos con varillas hasta tener el líquido bien homogéneo.
2. 2 Ponemos caramelo líquido en el fondo de las flaneras. Como las de los cupcakes eran seis, repartí el resto de la masa en cuatro flaneras tradicionales de aluminio. **No tengáis miedo de llenarlas bastante porque los flanes apenas aumentan de tamaño**.
3. 3 Cocinamos al baño maría en el horno precalentado a 180ºC, durante unos 40 minutos. Probamos a meter una brocheta o palito a los 35 minutos y **si sale limpia es que ya están hechos los flanes**. Tened en cuenta que dependerá del tamaño y forma de los moldes y de la potencia de vuestro horno.
4. 4 Para cubrir los flanes, salteamos durante cinco minutos unas fresas cortadas en cuadraditos en una sartén con un pegote de mantequilla y **ponemos una cucharadita de las fresas encima de cada flan** cuando vayamos a servirlos.